Vištienos sultinys yra geriausias patiekalas nuo bet kokios ligos. Kuo ji tokia naudinga? Kokias gydomąsias savybes jis turi, kaip jį virti ir kodėl gydytojai rekomenduoja apsinuodyti vištienos atsargomis.

Kūno sutrikimai po apsinuodijimo

Toksiškos medžiagos smarkiai sutrikdo žmogaus gyvenimą. Po ilgo viduriavimo ar vėmimo organizmas netenka daug skysčių. Dėl to gali atsirasti dehidracija. Ypač pavojinga dehidracija vaikams, nėščioms moterims ir pagyvenusiems žmonėms. Organizme sutrinka elektrolitų pusiausvyra, todėl netenkama kalcio ir kalio. Dėl šios priežasties pacientui pasireiškia raumenų silpnumas ar mėšlungis..

Dehidratacijos požymiai yra šie:

  • troškulys;
  • retas šlapinimasis;
  • tamsus šlapimas
  • sausa oda;
  • nuovargis;
  • nesugebėjimas prakaituoti.

Gerkite daug vandens, kad išvengtumėte dehidratacijos. Vanduo papildo skysčių atsargas, tačiau jis nepajėgia atsikratyti mikroelementų, vitaminų ir druskos praradimo. Dauguma gydytojų tam rekomenduoja gerti vištienos atsargas..

Gydomosios vištienos savybės

Vištienos sultinys pacientui yra būtinas po apsinuodijimo ir kitomis ligomis, todėl daugelis tai vadina „stebuklingu gėrimu“. Jis mobilizuoja kūno energiją ir turi daug naudingų savybių. Kodėl vištienos atsargos yra geros?

Vištienos atsargos papildo vandens balansą ir atkuria jėgą

Sultinys lengvai virškinamas, padeda atsikratyti vandens, mikroelementų ir baltymų praradimo. Sudėtyje gausu mineralų: kalcio, magnio, fosforo ir kitų elementų. Visi jie turi lengvai virškinamą formą. Taip pat jame yra trys svarbios amino rūgštys: glicinas, prolinas ir argininas:

  1. Glicinas valo organizmą nuo kenksmingų medžiagų, turi raminančių savybių ir skatina sveiką miegą;
  2. Prolinas apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų, jis ypač naudingas nėščioms moterims;
  3. Argininas gerina imunitetą.

Viščiukų kremzlėje ir kauluose yra didelis kiekis želatinos, ir tai yra puikus baltymų šaltinis.

Vištienos sultinys atkuria sveiką skrandžio mikroflorą

Neriebi vištienos sriuba gerai virškinama, todėl ji atleidžia žarnyną nuo problemų ir padeda atkurti sveiką žarnyno mikroflorą, pavyzdžiui, po operacijos.

Bakterijos žarnyne miršta nuo toksinų, prasideda antibiotikai, vidurius laisvinantys vaistai, sunkieji metalai, prasideda disbiozė. Skirtingai nuo gyvų bakterijų, negyvos ląstelės nesugeba veikti kaip bakterijos.

Dėl to silpnėja imunitetas. Gali pasirodyti: diabetas, nutukimas, egzema, seborėja, anemija, vidinis kraujavimas, pepsinė opa, insultas, vėžys ir kitos ligos. Vištienos sultinys kompensuoja baltymų trūkumą, atkuria žarnyno rūgštingumą, sumažina kenksmingą poveikį organizmui. Po apsinuodijimo įvyksta ne tik dehidracija, organizmą puola alergenai, virusai ir antikūnai. Vištienos sultinys pacientui taip pat naudingas, nes sustiprina imunitetą.

Tyrimai parodė, kad vištienos sriuba daro įtaką žmogaus organizmui giliai. Tai slopina baltųjų kraujo ląstelių, kurias valgo bakterijos, augimą ir sukelia nosies užgulimą, gerklės skausmą.

Gydomosios vištienos atsargos turėtų būti geltonos. Tai suteikia riebalų, kurie puikiai padeda papildyti energiją..

Vištienos atsargos vaikams ir nėščioms moterims

Vaikai ir nėščios moterys po apsinuodijimo turėtų atkurti savo kūną su vištienos atsargomis. Šviesus sultinys teigiamai veikia hemoglobino sintezę ir padidina baltymų metabolizmą.

Nėščiojo organizmui labai reikia svarbių mineralų. Kaulų sultinyje esančios maistinės medžiagos padeda pagerinti inkstų ir antinksčių veiklą. Todėl kūnas greitai atsikrato toksinų, o tai pagerina fizinę ir psichinę būklę. Vištienos sultinys taip pat labai naudingas motinos skrandyje esančiam vaikui..

Be to, vištienos atsargos turi detoksikacijos aktyvumą ir padeda išlaisvinti kūną nuo sunkiųjų metalų. Kadangi toksinai paprastai kaupiasi riebalų masėje, tai ypač naudinga žmonėms su antsvoriu..

Papildomi sultinio ingredientai, sustiprinantys jo savybes

Kiekvienas vištienos atsargų ingredientas turi savo ypatingas gydomąsias savybes. Yra daugybė vištienos patiekalų receptų. Priklausomai nuo pasirinktų ingredientų - papildomų daržovių, žolelių ir prieskonių, ši naminė sriuba, leidžiama apsinuodyti visomis rūšimis, gali tapti dar naudingesnė. Paprastai tai apima:

  • vištienoje ar vištienos mėsoje yra didelis kiekis rūgšties, kuri padeda iš plaučių išstumti gleives ir toksinus;
  • morkos. Šioje daržovėje esantis beta karotinas padeda stiprinti imuninę sistemą ir gerai kovoja su infekcija;
  • svogūnuose yra antioksidantų, kurie mažina uždegimą ir veikia kaip antihistamininiai vaistai.

Taip pat į sultinį pacientui iš vištienos galite pridėti lauro lapų, svogūnų, salierų. Bet jei jums reikia paruošti vaistinį gėrimą, į jo sudėtį negalima įtraukti pipirų ir kitų prieskonių.

Kaip paruošti vištienos atsargas

Po apsinuodijimo vištienos atsargos yra geriausia atsigavimo priemonė, svarbiausia, kad jos neturėtų būti riebios.

Receptas yra paprastas:

  • oda pašalinama iš skerdenos ir pašalinami poodiniai riebalai;
  • paruošta vištiena plaunama po šalto vandens srove;
  • tada vištiena dedama į keptuvę, užpilama šaltu vandeniu ir uždedama ant ugnies (šaltas vanduo sustiprina naudingas sultinio savybes);
  • po virimo virkite dar 15 minučių;
  • tada sultinys nusausinamas, jei vištiena buvo perkama parduotuvėje, nes jos mėsoje gali būti hormonų ir kitų žmonių sveikatai kenksmingų priedų. Todėl pirmasis vanduo, kuriame yra kenksmingų medžiagų, turi būti nusausintas, nes toks sultinys gali pakenkti sveikatai;
  • dar kartą užpilkite vištieną šaltu vandeniu ir virkite ant silpnos ugnies;
  • pašalinkite susidariusias putas;
  • po virinimo sumažinkite ugnį;
  • jie deda morkas ir svogūnus, tai dietinė sriuba, todėl nereikia jų kepti;
  • įpilkite šiek tiek druskos;
  • tada virkite dar valandą;
  • prieš kepimo pabaigą galite pridėti lauro lapų ir žalumynų;
  • paruoštas sultinys filtruojamas iki skaidraus skysčio, kad atsikratytų visų didelių dalelių.

Krekeriai, pagaminti iš baltos duonos, gerai tinka sultinyje. Galite naudoti tik antrą apsinuodijimo dieną. Jei nuspręsite pirmą dieną išgerti šiek tiek sultinio, tada atsiminkite, kad porcija neturėtų viršyti 50 gr.

Norėdami gaminti vištienos faršą, vištieną geriausia pirkti turguje ar patikrintame ūkyje.

Kai vištienos atsargos blogos

Kai kuriais atvejais vištienos atsargos nepadeda pacientui, bet pablogina jo sveikatą. Kada ir kuris sultinys yra kenksmingas:

  • pagamintas iš koncentratų. Tai apima dirginančias medžiagas ir žemos kokybės riebalus;
  • po apsinuodijimo alkoholiu.
  • nuo alergijos vištienai
  • jei nuspręsite jį virti iš riebios vištienos.

Ar galiu virti vištienos sultinį apsinuodijus riebia vištiena? Daugelis ūkininkų viščiukams skiria antibiotikus ir specialius hormonus, kad jie greičiau augtų. Todėl, jei perkate viščiukus, kurie, beje, buvo maitinami ne grūdais, o sojos miltais, turite vadovautis sultinio virimo rekomendacijomis. Tokiu atveju galėsite pasigaminti sveikos sriubos..

Visais kitais atvejais vištienos atsargos yra naudingos po bet kokio apsinuodijimo. Tai yra visas lengvai virškinamų baltymų šaltinis. Ir tiesiog skanus ir sveikas patiekalas.

Vištienos sultinys: nauda ir žala

Mes esame įpratę gyventi pagal tam tikras taisykles, kai kurios iš jų perduodamos iš kartos į kartą ir nesukelia noro abejoti jų teisingumu, racionalumu ir pagrįstumu. Tačiau tuo tarpu šios šimtmečių senumo nuostatos gali būti įprasti stereotipai ir iš tikrųjų pasirodyti visiškai nenaudingi, o veikiau žalingi. Kiek kartų esate girdėję, kad jei žmogus serga, jam reikia valgyti vištienos atsargas? Ar tai labai naudinga skrandžiui, kad būtina po operacijos, ir mažiems vaikams, kad jis padeda sušilti ir atsikratyti peršalimo? Ar tikrai taip? Koks toks neįtikėtinas vištienos sultinio pranašumas, supraskime.

Visų pirma, reikia pažymėti, kad sultinys yra sultinys. Negalite palyginti vištienos sultinio, paruošto iš vištienos kojų, ir naminės vištienos. Taip pat yra didelis skirtumas tarp sultinių, pagamintų iš krūtinėlės, ir sriubos rinkinio..

Kad vištienos patiekalai iš viso būtų naudingi, juos reikia teisingai virti, beje, ne visos namų šeimininkės spėja. Pirmiausia patariama virti vištienos sultinį iš kremzlių ir kaulų, sriubos rinkinį, tada jame bus daug vertingesnių medžiagų nei minkštimo nuoviras. Jei norite, galite pridėti vištienos krūtinėlės. Bet sultinys iš vištienos krūtinėlės bus pats dietinis, ne toks naudingas kaip virti ant kaulų, bet pats lengviausias - ko kartais taip pat reikalaujama. Verdant vištienos sultinį, pirmasis vanduo turi būti nusausintas, visos kenksmingos medžiagos patenka į jį. Taip pat virimo metu rekomenduojama pridėti svogūnų, morkų, petražolių šaknies, druskos, krapų. Kai sultinys paruoštas, daržoves galima pašalinti arba susmulkinti ir grąžinti į sultinį.

Naudingos vištienos sultinio savybės

Tinkamai virtame vištienos sultinyje bus pakankamai naudingų medžiagų, kurios gali teigiamai paveikti organizmą. Visų pirma, mes kalbame apie baltymus, jų kiekis sultinyje yra gana didelis ir tai rodo patiekalo maistinę vertę. Patekęs į organizmą, sultinys tiekia baltymus, reikalingus visiems gyvybiniams procesams įgyvendinti. Tačiau jis neapkrauna virškinimo organų ir nereikalauja didelių energijos sąnaudų virškinimui, kaip tai daroma su mėsa. Baltymai vištienos sultinyje yra maždaug eilės didesni nei jautienoje ar kiaulėje. Štai kodėl vištienos atsargos yra skirtos susilpnėjusiai, skausmingai būklei, kai reikia intensyviai valgyti ir palaikyti jėgą.

Vištienos sultinyje gausu polinesočiųjų rūgščių, kurios, kaip žinoma, reikalingos sveikiems indams palaikyti širdies funkciją, užkirsti kelią širdies priepuoliui ir insultui. Vištienos sultinys yra naudingas po operacijos, siekiant atkurti kraujagyslių ryšį ir normalią kraujotaką pažeistose vietose. Jei sultinys buvo virinamas iš kremzlės ir kaulų, tada jis bus naudingas lūžiams ir prisidės prie greito kaulinio audinio suliejimo..

Vištienos sultinyje yra daug B grupės vitaminų, kurių žmogui taip pat reikia sergant. Jie aktyviai dalyvauja angliavandenių ir riebalų apykaitoje, kraujodaros procese, normalizuoja centrinę nervų sistemą. Tai padeda greičiau atkurti jėgą, grįžti į ankstesnes sveikatos pozicijas..

Vištienos sultinyje yra mikroelemento geležies, atsakingos už raudonųjų kraujo kūnelių susidarymą. Tai padeda pakelti hemoglobiną, padeda pašalinti anemiją. Sultinyje taip pat yra kitų mineralų: kalcio, kalio, natrio, magnio, fosforo, seleno, cinko, mangano, jie gerai palaiko ligas, silpnumą, išsekimą..

Sergant bronchitu ir kitomis kvėpavimo takų ligomis, vištienos sultinys nurodomas dėl jame esančios cisteino aminorūgšties. Ši medžiaga veikia skreplius ir efektyviai juos skiedžia, skatina išsiskyrimą. Norėdami padidinti sultinio efektyvumą, taip pat, kai jį naudojate, kad išvengtumėte peršalimo, įpilkite į jį šiek tiek susmulkinto česnako.

Vištienos sultinys naudingas esant virškinimo trakto ligoms, jis gerina virškinimą, tačiau suriša skrandžio rūgšties perteklių. Vištienos sultinį rekomenduojama valgyti tiems, kuriems draudžiama vartoti kietą, kietą, šaltą maistą..

Kiek kalorijų vištienos sandėlyje

Kalorijų kiekis vištienoje priklauso nuo to, kiek vištiena buvo riebi, kaip ir nuo ko ji buvo virta. Vidutiniškai 50–250 kalorijų 100 gramų sultinio iš naminės vištienos.

Kenksmingas vištienos sultinys

Vištienos sultinys neturi jokių ypatingų kenksmingų savybių, tačiau neturėtumėte juo piktnaudžiauti ir valgyti tik jį, o ne kitus maisto produktus ir patiekalus. Alerginė reakcija gali pasireikšti žmonėms, kurie netoleruoja viščiukų ar sutrikusi gyvūninių baltymų absorbcija ar metabolizmas. Vaikams viščiukų atsargos suteikiamos po pirmųjų gyvenimo metų, maitinančios motinos turėtų atsisakyti jų vartoti pirmaisiais mėnesiais po gimdymo, nes tai gali sukelti alergiją kūdikiui.

Vištienos atsargos: nauda ir žala - produktų paslapčių atradimas svetainėje Pitanie4Zdravie.ru

Pasidalykite straipsniu ir visi sužinos, kad jums rūpi jūsų sveikata ir jums pavydės! Ačiū ツ

Vištienos sultinys - nauda ir žala organizmui

Vištienos sultinys yra tikras radimas maisto gaminimo srityje. Šis patiekalas mėgstamas dėl santykinio paruošimo paprastumo, puikaus skonio ir gydomosios sudėties. Sultinys bus ypač naudingas žmonėms, kurie neseniai patyrė sunkią ligą ar operaciją. Šviesus sultinys padeda greičiau atsigauti, įgyti jėgų, stiprinti imunitetą. Tačiau, kad nebūtų nepagrįsti, mes pateikiame veiksmingus argumentus.

Vištienos sudėtis ir savybės

Vištienos mėsa garsėja tuo, kad joje yra didelis įvairių medžiagų, įskaitant vitaminus, sąrašas. Ypatingą vietą užima tiaminas, vitaminas B12, folio rūgštis, riboflavinas, piridoksinas, vitaminas H.

Mėsos sultinyje nėra mineralinių elementų. Tarp visų įvairovės prasminga išskirti naudingiausias. Tarp jų yra kalcio, kalio, sieros, vario, magnio, fluoro, fosforo, cinko, chloro ir kitų. Visi šie junginiai palaiko gyvybines žmogaus kūno sistemas ir organus..

Mineralai koncentruoti ne tik naminiuose paukščiuose, bet ir kauluose, kremzlėje bei odoje. Štai kodėl sultinys yra paruoštas iš hodgepodge "komandos". Ypatingas poveikis pasiekiamas kauliniam audiniui, vištienos sultinys lengvai gydo lūžius.

Skaniausias nuoviras gaunamas, jei derinate salierus, morkas, svogūnus, įvairias vištienos dalis, kitas šaknis ir žoleles. Kiekviena naudinga medžiaga, esanti produkte, veikia kitą.

Dėl to žmogus pradeda jaustis geriau per pusvalandį po valgio. Visa tai tampa įmanoma dėl to, kad sultinio cheminė sudėtis yra visiškai suformuota ir lengvai įsiskverbia į kraują..

Tačiau turėtumėte atsiminti vieną svarbią taisyklę: verdant sultinį stenkitės išsiversti be druskos arba sumažinkite šio ingrediento kiekį iki minimumo. Natrio chloridas randamas daugelyje maisto produktų, jo perteklius gali sukelti sveikatos problemų..

Vištienos atsargos

  1. Nuo neatmenamų laikų sultinys buvo naudojamas kaip vaistas nuo tūkstančių ligų. Kai kurie netgi mano, kad mėsos nuoviras yra panacėja nuo visų negalavimų. Iš dalies šis teiginys yra teisingas. Sultinys turi didžiausią naudą žmonėms, sergantiems peršalimu, gripu, kitomis virusinėmis infekcijomis, vitaminų trūkumu, silpnu imunitetu iš prigimties.

Kenksmingas vištienos sultinys

  1. Jei pažvelgsite į visą situaciją, mėsos sultinys negali žymiai pakenkti protingai suvartojamam asmeniui. Neigiamą poveikį žaliavai gali sukelti neigiamas poveikis organizmui.
  2. Nežinai, kaip buvo užauginta vištiena ir ką ji valgė. Paprastai gyvuliai ir naminiai paukščiai šerti toli gražu ne aukštos kokybės pašarais ir natūraliais produktais. Augimo hormonai dažnai dedami į maistą..
  3. Bet kokiu atveju, auginant gyvūnus, jie turi būti paskiepyti nuo kenksmingų bakterijų ir infekcijų. Dėl to narkotikai daro pastebimą įspaudą jūsų įsigyto produkto kokybei.
  4. Iš tokių žaliavų naudoti sultinį yra abejotina. Yra būdas apsaugoti savo kūną nuo žalingo vaistų poveikio ir vartoti sveiką patiekalą.
  5. Ruošiant žaliavas per pirmąsias 25–30 minučių, į vandenį patenka kenksmingų medžiagų iš mėsos. Tokiu atveju rekomenduojama skysčio nusausinti ir užpilti šviežiu. Dėl to sultinys sugebės išlaikyti aukščiau nurodytą naudą kūnui.
  6. Atminkite, kad druskos vartoti nerekomenduojama. Mineralas slopina daugumą naudingų mikroelementų. Be to, druska neigiamai veikia inkstų veiklą. Stenkitės kuo mažiau pridėti prieskonių.
  7. Gausus paruoštas sultinys draudžiamas pacientams, kenčiantiems nuo kepenų, tulžies pūslės patologijų ir mažo rūgštingumo. Patiekalas gali būti pagamintas dietiniu būdu, tam reikia pašalinti paukščio odą ir riebalus.

Kaip sumažinti vištienos atsargų žalą

  1. Jei jus kankina druskos kaupimasis, podagra, urolitiazė ar alerginė reakcija į komponentus, turėtumėte visiškai atsisakyti patiekalų vartojimo. Kitais atvejais galite kreiptis į paprastus metodus.
  2. Iš viščiukų skerdenų rekomenduojama virti sultinį. Tokioje mėsoje yra daug mažiau konservantų ir ekstrahuojančių medžiagų. Pabandykite paruošti patiekalą iš šviežios mėsos, jame yra mažai cholesterolio.

Vištienos sultinys yra naudingas kūnui, sergantiems nedidelėmis ligomis. Svarbu pasirinkti kokybiškas žaliavas. Paukštis turėtų valgyti natūralius produktus ir būti laikomas ekologiškai švarioje vietoje. Teisingai paruoškite sultinį, nepamirškite praktinių rekomendacijų.

Kaip virti sveikus vištienos patiekalus ir kuo labiau sumažinti jų žalą?

Mažai kas suvokia vištienos sultinį kaip pirmąjį savarankišką patiekalą. Paprastai žmonės tai traktuoja kaip maistinį skystį, kurį greitai virškina organizmas ir per trumpą laiką atgauna jėgas. Jis tradiciškai siūlomas žmonėms, sergantiems peršalimu, arba tiems, kurie yra apsinuodiję maistą ir dar nesugeba suvokti tankesnio maisto..

Tiesą sakant, vištienos atsargų įvedimą į racioną reikia atidžiai apsvarstyti ir atsižvelgti į keletą svarbių niuansų. Beje, kaip rodo praktika, ne visi gali ją virti taip, kad ji būtų naudinga kūnui.

Naudingos vištienos sultinio savybės

Vištų atsargų nauda ir žala priklauso nuo daugelio veiksnių. Tai apima vištienos kokybę ir šviežumą, dalį, iš kurios bus gaminamas patiekalas. Ne mažiau svarbus yra vištienos odos atmetimo faktas arba jos papildymas kompozicija. Vis dar yra daugybė punktų, į kuriuos turėtumėte atkreipti dėmesį, jei jums reikia ne tik maistingos, bet ir sveikos sudėties..

Tinkamai paruoštas vištienos sultinys turi šias naudingas savybes:

  • Vištienos mėsoje yra ekstrahuojančių medžiagų, kurių virimo metu apie 60% tūrio virsta skysčiu. Dėl šios priežasties produktas įgyja gydomųjų savybių.
  • Skatinama skrandžio sulčių sekrecija, kasos sekrecija ir tulžis. Tai leidžia pagerinti pacientų, kenčiančių nuo gastrito su mažu rūgštingumu ir lėtinio pankreatito, būklę..
  • Vištienos atsargų valgymas skatina apetitą ir palengvina maisto virškinimo procesą. Dėl šių savybių patiekalą rekomenduojama įtraukti į žmonių, kuriems buvo atliktos operacijos dėl įvairių žarnyno dalių, racioną..
  • Maistinė kompozicija turi jaudinantį poveikį nervų sistemai. Tai gali būti naudojama žmonėms, kurie sirgo virusine liga, atsigauti, todėl jie fiziškai ir emociškai išsekę..

Žmonės, kurie mano, kad įsigiję vištienos atsargas gali išgydyti peršalimą, tam tikru mastu yra teisingi. Žinoma, produktas nenukenčia nuo virusų, bakterijų ir kitų patogeninių mikroorganizmų, tačiau jis žymiai slopina infekcinio proceso vystymąsi. Tai leidžia imuninei sistemai sutelkti visas jėgas ir nukreipti jas kovoti su peršalimu. O iš vištienos sultinio sudėties galima išskirti aminorūgštį cisteiną. Ši medžiaga skystina skreplius ir palengvina jo išsiskyrimo procesą, palengvina uždegiminį procesą..

Galima žala viščiukų atsargai

Ekstraktyvai daro vištienos sultinį ne tik ypač naudingą, bet ir tam tikru mastu kenksmingą. Tai gali neigiamai paveikti įprastą procesų eigą, apsunkinti esamas patologijas. Stimuliuojantis produkto poveikis kelia riziką šiose srityse:

  • Aktyvus virškinimo fermentų vystymasis gali sukelti pepsinę opą, gastritą, ūminį pankreatitą. Esamos tokio poveikio sąlygos pablogėja. Jei tik stiklinė sultinio sukelia rėmuo, turėtumėte apsilankyti pas gastroenterologą ir patikrinti virškinimo sistemos būklę.

Patarimas: jei gatavas vištienos sultinys skleidžia vaisto kvapą, geriau jį išpilti ir vištą išmesti. Greičiausiai ji buvo maitinama kenksmingomis medžiagomis, o jos gyvybinę veiklą palaikė antibiotikai. Tokio sultinio vartojimas gali išprovokuoti stiprią alergiją ir netgi sukelti žarnyno disbiozę.

  • Griežtai draudžiama vartoti vištienos sultinį su podagra. Ši patologija lemia druskų kaupimąsi sąnariuose, poodiniame audinyje, aurose. Net ir reti dietos taisyklių pažeidimai laipsniškai paveiktų paviršių deformuosis. Tai pradės išprovokuoti dažną uždegimą, kurio rezultatas - aštrūs skausmai. Skausmingi poodiniai mazgai nepridės kūno patrauklumo..
  • Neįtraukite vištienos į savo racioną, jei anksčiau sirgote urolitiaze. Urato druskos pradės kauptis šlapimo kanalėliuose, palaipsniui formuodamos įvairaus dydžio akmenis. Maži elementai pradės judėti, sukeldami inkstų dieglius. Dideli gali užblokuoti šlapimtakį ir sukelti šlapimo stagnaciją, sukeldami lėtinį ar ūminį inkstų nepakankamumą.

Nereikėtų gerti vištienos atsargų ir esant bet kokiems medžiagų apykaitos sutrikimų pasireiškimams organizme. Priešingu atveju druskos, esančios gausiai maistiniame skystyje, įsikurs audiniuose ir organuose visose kūno vietose. Kai kurie gydytojai rekomenduoja atsisakyti valgio visam gyvenimui ir negrįžti į jį net po sėkmingo gydymo rezultato.

Neigiamas riebalų vištienos atsargų valgymo poveikis

Verdant vištieną, iki 40% vištienos riebalų patenka į sultinį. Todėl turtingų ir tirštų patiekalų mėgėjai turėtų atsižvelgti į tokius momentus:

  1. Tai padidins cholesterolio kiekį kraujyje, užsikimš kraujagysles.
  2. Gali prasidėti greitas svorio padidėjimas, pasikeis kūno tūris ir parametrai..
  3. Kepenų ląstelės pradės aktyviai gaminti tulžį. Skystis kaupsis tulžies pūslėje, sukeldamas skausmą ir sunkumo jausmą dešinėje hipochondrijoje.
  4. Auga naviko susidarymo tikimybė ant skrandžio ir žarnų sienelių.
  5. Net iš pradžių sveikiems žmonėms rizikuoja išsivystyti smėlis ir inkstų akmenys..

Net retas riebaus ir turtingo vištienos sultinio vartojimas gali neigiamai paveikti organizmą. Todėl geriau iš pradžių virti maistingą patiekalą laikantis visų taisyklių. Nuo to jis netaps mažiau skanus ar mažiau sveikas..

Būdai, kaip sumažinti vištienos žalą

Vištienos atsargų paruošimo procesas turėtų būti tinkamai organizuotas. Tokiu atveju galima žala iš patiekalo bus minimali, turint tas pačias naudingas savybes. Tiesiog atminkite, kad jei yra kontraindikacijų, net toks maistinis skystis gali padaryti didelę žalą kūnui, todėl geriau nerizikuoti.

  • Norėdami paruošti kompoziciją, geriau paimti ne subrendusius viščiukus, bet jaunus viščiukus. Jų mėsa turi daug mažiau ekstrahuojančių medžiagų, tačiau produkto pranašumai per daug nepakenks..
  • Geriausias variantas būtų sultinį paruošti iš filė ar krūties krūties, o ne iš tų skerdenos dalių, kuriose yra kaulų ir kremzlių..
  • Oda turi būti pašalinta. Jei įmanoma, nupjaukite visus matomus riebalus. Kai negalima naudoti krūties, mes pašaliname prieinamas dalis nuo kaulų ir kremzlių. Sultinio virimui niekada nenaudojame nugaros ir kaklo. Būtent tokiose dalyse kaupiasi visos kenksmingos medžiagos, naudojamos paukštynuose.
  • Virimo metu riebalų dėmes reikia pašalinti nuo paviršiaus. Jei atvėsus sultiniui ant jo paviršiaus susidaro tankus riebus pluta, ji taip pat turi būti pašalinta..
  • Priešingai nei paplitusi nuomonė, subproduktai kategoriškai netinka vištienos sultinio virimui. Jų virškinimas lemia skysčio prisotinimą medžiagomis, kurios skatina cholesterolio padidėjimą. Taip pat turite atsiminti, kad būtent subproduktuose, ypač kepenyse, kaupiasi hormonai, kurie dažnai maitina paukščius, kad priaugtų svorio.
  • Pirmasis sultinys paprastai nerekomenduojamas vartoti. Jis turėtų būti nusausintas iškart po aktyvaus virimo pradžios. Tada mes vėl užpildome virtą vištieną švariu šaltu arba verdančiu vandeniu (atsižvelgiant į recepto ypatybes) ir tęsiame procesą. Antrinis sultinys nėra toks sočiųjų, bet naudingas ir skaidrus..

Namuose auginamiems paukščiams reikia lygiai taip pat. Nepamirškite, kad šiandien sunku rasti vietą su absoliučiai švariais žalumynais ir dirvožemiu. Bet kokiu atveju juose yra degimo produktų, nitratų, nuotekų, prisotintų kenksmingomis medžiagomis..

Vištienos atsargos nauda ir žala

Gyvenimas nebuvo toks gražus be vištienos atsargų. Jis yra mylimas ne tik dėl puikaus skonio, bet ir dėl ypatingo namų jaukumo bei šilumos jausmo. Be to, daugelis mano, kad tai universali priemonė. Jei susergate, reikia gerti sultinį. Taigi mus mokė močiutės. Ar teisinga ar neteisinga, kokia yra vištienos atsargų nauda ir žala, dabar išsiaiškinsime.

Vištienos atsargos

Bet kurios, net maistingiausios, vištienos mėsos baltymų sudėtyje yra specialių ekstrahuojančių medžiagų. Virimo metu dauguma jų (iki 60%) patenka į gautą sultinį, kuris tampa veiksmingu terapiniu agentu:

  • stimuliuoja virškinimo sulčių (žarnyno, skrandžio), tulžies ir kasos sekreciją. Todėl liaudies medicinoje vištienos sultinys laikomas gydomuoju, pasireiškus hipoacidiniam gastritui (sumažėjus druskos rūgšties gamybai), o lėtiniam pankreatitui - dažniems vyresnių nei 40 metų moterų kompanionams.
  • kai normalizuojamas maisto virškinimas, o tai reiškia, kad padidėja apetitas
  • sužadina nervų sistemą

Dėl pirmųjų dviejų savybių vištienos sultinys pradedamas vartoti gana anksti atlikus įvairias pilvo ertmės operacijas, sveikimo stadijoje su žarnyno infekcija..

Trečioji naudinga savybė naudojama pacientams, sergantiems asteniniu sindromu (kai žmogus yra išsekęs tiek fiziškai, tiek emociškai), susilpnėjus virusinėms ligoms, tokioms kaip gripas.

Sultinys tinka peršalus

Mokslas patvirtino mūsų protėvių teisingumą, kurie tikėjo, kad vištienos mėsos nuoviras padeda įveikti peršalimą. Tiesa, šiek tiek patikslinus: pats sultinys neturi įtakos virusams, o tik slopina infekcinio proceso vystymąsi. Tačiau tokiu būdu mūsų kūnas suteikia papildomo laiko, kad jis galėtų sutelkti savo apsauginius rezervus ir dėl to atsispirti patogenui su stipresne jėga.

Amerikoje vištienos sultinys juokaujant vadinamas žydų penicilinu būtent todėl, kad senovės tautos tradiciškai jį teikdavo nusilpusiems pacientams..

Dabar žinoma, kad aminorūgštis cisteinas, esantis vištienos sultinyje, padeda sergantiems peršalimo ligomis. Jis suskystina storus skreplius, kurie kaupiasi bronchuose uždegimo metu, ir tokiu būdu palengvina jų pašalinimą kosuliu..

Kenksmingas vištienos sultinys

Dalis žalingo vištienos sultinio poveikio yra susijusi su tomis pačiomis ekstrahuojančiomis medžiagomis. Minėtas stimuliuojantis poveikis virškinimo fermentų gamybai gali išprovokuoti daugelio įprastų negalavimų vystymąsi arba pabloginti jų atsiradimą: virškinimo opa ir (arba) dvylikapirštės žarnos opa, padidėjęs rūgštis (t. Y. Padidėjus druskos rūgšties gamybai) gastritas, ūmus pankreatitas. Daugeliui žmonių stiklinė sultinio su kruopomis ilgai po valgio primena save apie nepakeliamą rėmuo.

Ypač kenčia tie, kuriems diagnozuotas refliuksinis ezofagitas, tai yra stemplės gleivinės uždegimas dėl nuolatinio rūgštaus, todėl agresyvaus skrandžio turinio refliukso..

Yra dvi paplitusios ligos, kai gydytojai rekomenduoja iš savo meniu neįtraukti vištienos atsargų. Ir visam gyvenimui. Tai yra podagra ir urolitiazė..

Priežastis - įgimtas medžiagų apykaitos sutrikimas, kai ekstrakcinėse medžiagose esantys purinai neišsiskiria iš organizmo, o nusėda šlapimo rūgšties druskų (uratų) smailių kristalų pavidalu..

Sergant podagra, pagrindinės jų kaupimosi vietos yra sąnariai, ausys ir poodinis audinys. Kiekvienas dietos pažeidimas nepakenčiamai pažeidžia sąnarių paviršius, sukelia periodišką aštrų uždegimą, deformuoja juos ir sukelia stiprų skausmą.

Atsirandantys kosmetiniai defektai, atsirandantys dėl skausmingų negražių poodinių mazgų, taip pat sukelia daug rūpesčių..

Urato druskos, kaupiančios inkstų kanalėliuose, gali sudaryti įvairaus dydžio ir formos akmenis. Maži akmenys, judantys šlapimtakiais, sukelia inkstų dieglių priepuolį, o dideli - iš dalies ar net visiškai blokuoja susidariusio šlapimo srautą, sukeldami ūminį ar lėtinį inkstų nepakankamumą..

Sultinio riebalai

Iki 40% vištienoje esančių riebalų yra sultinyje. Meilė sodriai vištienos sriubai gali:

  • padidina kenksmingų cholesterolio frakcijų kiekį kraujyje, užkemšančias kraujagysles
  • pridėti nepageidaujamų svorio kilogramų, centimetrų ant klubų ir juosmens, nes jame yra daug kalorijų
  • sukelia padidėjusį kepenų ląstelių sekreciją tulžimi ir per didelį jo kaupimąsi tulžies pūslėje, kurį kamuoja pilvo skausmai ir sunkumo jausmas dešinėje hipochondrijoje
  • padidina žarnyno ir skrandžio navikų riziką

Kaip sumažinti sultinio žalą

Žinoma, sergant podagra, kaupiantis uratų druskomis su urolitiaze ir įrodyta alergija vištienai, geriau visai atsisakyti aromatinio sultinio.

Kitais atvejais jums tiesiog reikia naudoti kai kuriuos metodus, kurie žymiai sumažina jo kenksmingas savybes:

  1. virkite vištienos mėsos nuovirą (joje yra žymiai mažiau žinomų ekstraktyviųjų medžiagų)
  2. renkasi liesesnes krūtines ar mažai cholesterolio turinčias filė
  3. Norėdami sumažinti paukščio kaloringumą, prieš nuleisdami jį į lėkštę, pašalinkite odą ir pašalinkite visus matomus riebalus, o atvėsinę sultinį, pašalinkite susidariusią riebią plutą nuo paviršiaus.
  4. maisto gaminimui nenaudokite subproduktų, kuriuose yra daug daugiau cholesterolio nei kitų skerdenos dalių raumenyse, o į kombinuotuosius pašarus pridedami hormonai kaupiasi kepenyse
  5. pirmenybę teikti dietiniam antriniam sultiniui, kuriame santykinai mažai riebalų ir azotinių ekstrahinių medžiagų. Norėdami jį paruošti, pirmasis sultinys užvirinamas iki vidutinio užvirimo, pilamas, o paukštis vėl pilamas vandeniu ir toliau virimas

Pirmąjį virintą vandenį rekomenduojama nutekėti, nepriklausomai nuo to, ar paukštis buvo užaugintas paukštyne, ar privačiame mišinyje. Šis paprastas metodas pašalina mėsą nuo kenksmingų radionuklidų, antibiotikų, nitratų, hormonų ir kitų augimo stimuliatorių iš vištienos pašaro ir vandens..

Pažvelkite į dalykus realiai: viščiukai, auginami pardavimui, net asmeniniuose ūkiuose gauna standartinius kombinuotuosius pašarus, o didžiulė automobilių deginimo produktų dalis kaupiasi žalioje žolėje pakelės laukuose ir kaimo gatvėse. Ir tai bent jau yra:

  • 50 metrų spinduliu nuo geležinkelio kelio toksinių medžiagų koncentracija yra tokia pati kaip tarp bėgių
  • gruntiniame vandenyje, patenkančiame į laukus, paukštininkystės ūkius ir ūkius, yra aptinkami nitratai, antibiotikai ir herbicidai, pavojingi žmonių sveikatai.

Jei nėra abejonių dėl įsigyto paukščio „grynumo“, patariame prieš kepant išimti kaulus, nenaudoti kaklo ir nugaros sultinio virimui. Būtent kauluose kaupiasi paukštininkystės ūkiuose naudojami sunkieji metalai, radionuklidai ir antibiotikai.

Atsižvelgiant į šias paprastas rekomendacijas, skanus sultinys gali būti sėkmingai naudojamas kaip savarankiškas patiekalas arba kaip sriubų košės, sriubos užpilo ir pagrindinių patiekalų pagrindas. Tiesiog nepamirškite skaičiuoti kalorijų.

Laimingas ir natūralus

Natūralus požiūris į sveikatą, mitybą ir grožį

Kaulų sultinys kaip vaistas ir kaip jį tinkamai virti

Pasidalykite įrašu „Kaulų sultinys kaip vaistas ir kaip jį tinkamai virti“

Sultinys kaip vaistas nuo daugelio lėtinių ligų ir geros sveikatos. Sveika ir skaniausio sultinio virimo paslaptis.

Jūs tikriausiai jau praradote mane! Tai buvo didžiausias atotrūkis tarp mano įrašų, ir aš, tiesą sakant, neturėjau laiko atsakyti į jūsų komentarus (kuriuos šiandien išspręsiu)..

Bet dėl ​​savo nebuvimo turiu ypatingą ir labai laimingą priežastį - apie kurią labai greitai paskelbsiu specialų įrašą. Bet pereikime prie šio įrašo temos :)

Vaikystėje, kai tik pradėjome sirgti, močiutė man ir seseriai virdavo labai riebų kaulų sultinį ar vištienos sriubą. Ji tikino, kad tai ne tik skanu, bet ir turi gydomųjų savybių. Mes, vaikai, nenoriai valgėme, nesuprasdami, koks paprastas sultinys ar sriuba gali būti tokia naudinga.

Mano mintys visiškai apsivertė aukštyn kojomis ir mane sukrėtė, kiek mano močiutė teisi, kai pradėjau gilintis į tradicinės mitybos supratimą ir jos laikymąsi..

Pasirodo, toks paprastas ir pigus patiekalas yra turtingas mineralų, sveikų riebalų, lengvai virškinamų baltymų, turi priešuždegiminių savybių ir sugeba atkurti normalią mūsų žarnyno funkciją (nepamirškime, kad dauguma lėtinių ligų prasideda būtent ten)..

Šiame įraše jums pasakysiu, kodėl visi turėtų gerti naminį sultinį kiekvieną dieną ir kaip jį tinkamai virti, kad iš jo gautumėte visas naudingas savybes.

Kas yra Bouillon?

Tai tradicinis patiekalas, randamas daugelyje tradicinių virtuvių..

Pietų Amerikos patarlė sako, kad sultinys gali atgaivinti gyvenimą! Tai tikrai bus perdėtas dalykas, tačiau nenuvertinkite to..

Sultinys paprastai ruošiamas iš kaulų, ant jų paliekant nedidelį kiekį mėsos. Gamyba be atliekų, taip sakant, labai dažnai į ją pridedamos kitos gyvūno dalys: vidaus organai, kaklas, kanopos, vištienos nagai ir pan. Beveik kaip želė!

Sultinį taip pat galima virti iš žuvies ir jos kaulų..

Bet prieš pradėdamas papasakoti, kaip paruošti skaniausią ir sveikiausią sultinį, leisk man paaiškinti tau, kodėl tam reikia skirti laiko ir jėgų.

Sultinys kaip vaistas

Gausu mineralų

Jų natūrali ir lengvai virškinama forma, kurios negalima palyginti su jokiais mineraliniais priedais ir bus sunku ginčytis - daug pigesnė. Tai taikoma kalciui, magniui, kaliui, fosforui.

Pagerina virškinimą ir atstato žarnyną

Sultinyje yra aminorūgšties Glicinas, kuris stimuliuoja druskos rūgšties sintezę skrandyje. Daugeliui žmonių trūksta skrandžio rūgštingumo; pavyzdžiui, rėmuo, nepaisant populiarios nuomonės, jis sukelia ne rūgšties perteklių, bet jo trūkumą. Kai mūsų skrandis gamina nedidelį kiekį druskos rūgšties, maistas nesugeba visiškai užvirti ir ilgiau laikosi skrandyje, daro spaudimą mūsų stemplėje ir provokuoja rūgštį.

Glicinas taip pat yra svarbus tulžies komponentas, kuris, kaip žinome, reikalingas riebalų virškinimui plonojoje žarnoje..

Kita aminorūgštis yra glutaminas, kuris yra naudojamas papilduose, siekiant atkurti normalią žarnyno sienos funkciją ir jos pralaidumą. Bouilonas yra veiksminga ir natūrali priemonė padidėjusio žarnyno pralaidumo sindromo arba „nesandaraus žarnos“ sindromui, vienai iš pagrindinių maisto alergijų, netoleravimo tam tikram produktui ir daugeliui lėtinių ligų, gydyti..

Nepamirškime ir kolageno, kurio taip gausu šiame patiekale - jis taip pat atkuria žarnyno pralaidumą ir jį gydo, todėl rekomenduojama jo gerti žmonėms, kenčiantiems nuo opinio kolito ir Krono ligos. Be viso to, jis pagerina mūsų žarnyno mikrofloros augimą ir vystymąsi, sukurdamas palankią aplinką naudingoms bakterijoms.

Valo toksinų kūną

Vėlgi reikia padėkoti Glicinui, kuriam sultiniai taip turtingi. Tai padeda kepenims atlikti pagrindinę funkciją - detoksikaciją. Tai taip pat reikalinga glutationo - vieno iš pagrindinių antioksidantų mūsų organizme - sintezei..

Tai būtina sveikiems sąnariams ir kaulams

Sudėtyje yra želatinos, kurios dėka sultinys (ir želė) užšąla. Želatina nėra visavertis baltymas, tai yra, joje nėra visų aminorūgščių, tačiau joje yra keletas labai svarbių - prolinas ir glicinas. Jie sugeba pataisyti mūsų jungiamąjį audinį..

Sultinyje yra glikozaminoglikanų - specialių angliavandenių, esančių kauluose ir jungiamajame audinyje, kurie gali sumažinti sąnarių skausmą.

Vienas iš jų - hialurono rūgštis jau įrodyta veiksminga gydant artritą. Kita medžiaga yra chondrotino sulfatas, kuris sugeba atstatyti pažeistus sąnarius ir palengvinti skausmą. Gliukozaminas turi tą pačią savybę..

Beje, dabar labai populiarūs gliukozamino-chondrotino papildai, kurie yra brangūs. Sultinys taip pat veiksmingas ir yra daug pigesnis.!

Puikus gėrimas odai, plaukams ir nagams

Visi žinome, kad net mūsų močiutės visada sakydavo, kad želatina yra gražios odos, plaukų ir nagų paslaptis. Kolagenas sumažina raukšlių ir net celiulito atsiradimą! Ir jo nurijimas yra daug efektyvesnis nei išorėje.

Daug amino rūgščių

Glicinas - dalyvauja formuojant tulžį ir glutationą. Tai yra antioksidantas, saugantis mūsų organizmą nuo laisvųjų radikalų ir priešlaikinio senėjimo..

Glutaminas - gerina medžiagų apykaitą, atkuria žarnyno sienelę.

Prolinas - būtinas sąnarių elementas, mažina celiulito matomumą, atkuria normalų žarnyno nepralaidumą.

Argininas - stiprina imuninę sistemą, gerina gijimą, augimo hormono sintezę, atstato kepenų ląsteles.

Kaip virti naudingiausią sultinį?

Receptą, kurį pateiksiu jums žemiau, iš dalies perėmiau iš savo vadinamosios mitybos Biblijos - „Maistingos tradicijos“, Sally Fallon maitinančios tradicijos..

Jums reikės:

  • Padažas, didelis, su dangčiu - 1
  • Kaulų, bet kokių - užteks jūsų keptuvei.
  • Filtruoto vandens - pakankamai, kad apimtų kaulus
  • Obuolių sidro actas / citrinos sultys - 2 šaukštai 4 litrui vandens
  • Himalajų / jūros druska - pagal skonį
  • Prieskoniai - juodieji pipirai, ciberžolė ir pan., Pagal skonį
  • Petražolės ar kalendra - kekė

Taip pat rekomenduojama į sultinį pridėti kaklo, kremzlės, vištienos kojų ir žiogelių..

Actas arba citrinos sultys reikalingos norint iš kaulų ištraukti visus mineralus. Tai nesugadina sultinio skonio, bet net pagerina jo skonį..

Norėdami dar labiau padidinti sultinių maistinių medžiagų kiekį, dedami žalumynai.

Virimo būdas:

  1. Kaulus ir skilteles sudėkite į keptuvę, užpildykite vandeniu ir įpilkite acto arba citrinos sulčių. Sumaišykite ir leiskite pastovėti 1 valandą.
  2. Tada padėkite ant viryklės, užvirkite. Pašalina nešvarias putas.
  3. Įpilkite druskos ir prieskonių.
  4. Virkite mūsų sultinį ant labai mažos ugnies bent 12 valandų. Idealiu atveju 24 val.
  5. Filtruokite gatavą sultinį. Mėsą atskirkite nuo kaulų (jei tokių yra) ir vėl supilkite į sultinį.
  6. Į gatavą sultinį įpilkite petražolių ar kalendros.

Aš gaminu vištienos ir ėriuko kaulų sultinį, kurį užšaldžiau, kai išvaliau mėsą Loganui.

Sultinį taip pat užšaldau mažuose stikliniuose indeliuose.

Į sultinį taip pat dedu šviežių česnakų. Aš nieko negaliu padaryti, česnakas yra mano silpnybė

Aš geriu po 1 puodelį per dieną. Galite praskiesti sultinį vandeniu, nes jis labai koncentruotas. Taip pat galite pridėti šviežių daržovių, žolelių ir, žinoma, česnako.

Aš taip pat dainuoju jiems savo šuniuką Loganą - jis jį dievina!

Kaulų sultinys, mano nuomone, yra nebrangi, tačiau labai maistinga priemonė, kuri turėtų būti būtinas patiekalas kiekvienuose namuose. Taigi labai rekomenduoju sultinį virti kartą per savaitę, kaip aš darau ir geriu kiekvieną dieną, kad būtų nepriekaištinga sveikata, gera savijauta ir spindėtų oda, plaukai ir nagai..

Ar žinojai, kad paprastas sultinys yra toks naudingas? Kaip jūs jį viriate?

Pasidalykite įrašu „Kaulų sultinys kaip vaistas ir kaip jį tinkamai virti“

Bendrinti nuorodą:

Panašus

Komentarai (64)

Į organizmą patenkantis šiltas mėsos ar vištienos sultinys labai greitai absorbuojamas žarnyne, o kepenys, kalbant apie pralaidumą, neturi laiko perdirbti sultinyje esančių mėsos ekstraktų, kurių buvo gauta dideliais kiekiais. Dėl to nepjaustytų nuodų pavidalo ekstraktai aplenkia kepenis ir pradeda „kelionę“ per visą kūną, padarydami žalą daugeliui vidaus organų..
4. Kepant mėsą, į sultinį patenka įvairių kenksmingų cheminių medžiagų. Šiais laikais, augindami gyvūnus skerdimui, norėdami padidinti jų svorį, nesąžiningi ūkininkai naudoja įvairius chemikalus, kurie kaupiasi mėsoje ir taip pat kenkia vartotojui. Dėl pavyzdžio galime pacituoti vieno įdomaus eksperimento rezultatus: vištienos skerdena, kuri buvo naudojama auginant antibiotiką tetracikliną, virta 30 minučių, todėl broilerių raumenyse atsirado šios cheminės medžiagos pėdsakai, o po kitų 30 minučių virimo medžiaga visiškai pateko į sultinys.

Tamara, pateikite tyrimus iš patikimų šaltinių, patvirtinančių jūsų žodžius.

Dėl mėsos kokybės vis dar galiu sutikti, todėl visada rekomenduoju pirmenybę teikti ekologiškai ir kokybiškai mėsai. Apie visa kita - norėčiau patvirtinimo.

Sveika, Ženėja! Aš taip pat skaičiau apie tokią sultinio žalą, kad ypač pirmasis sultinys yra labai žalingas ir neabejotinai apeina valymą su kepenimis. Bet kur, aš dabar nepamenu..
Aš visiškai negaliu pakęsti sultinio kvapo, nes jis tikrai nėra mano...

Alena, aš niekada neradau tokios informacijos, kurią ypač patvirtino tyrimai. Jei staiga prisimenate - praneškite, prašau, bus įdomu skaityti.

Bet aš jau seniai skaitau apie sultinio naudą :)

Laba diena, aš suprantu, kad žmonės supainioja kaulų sultinį su mėsos balkonu... Kai virti iš kaulų, tai yra gerai, kai virti iš mėsos, jis yra kenksmingas. Šiuo atveju tikrai viskas, kas gera ir kenksminga, patenka į vandenį iš mėsos, mano senelis, kai pamatė, kad aš verdu sriubą ant mėsos, paklausė, ar paruošėte sunkų sultinį!?)) Aš visada pirkdavau smegenų kaulus ir virdavau sultinį iš jų, virtame atskirai. mėsos, o tada pridėjo ją prie lėkštės.

Ne balkonas, o sultinys. Ir ne sunku, bet įkyriai *)) telefonas viską taiso savaip

Taigi nihto nesako, kad vienu metu užvirkite litrą sultinio, jums reikia išgerti tiek, kad viryklė surastų savo matavimą, galite pradėti nuo kelių šaukštų

Ačiū už naudingą informaciją. Kiek aš žinau, kad cukraus kaulas reikalingas kolageno sultiniams? Ir atrodo, kad jautienos keliai yra tinkamiausi? Aš galėčiau klysti. Šiuos sultinius dedu į visus patiekalus. Pavyzdžiui, troškindami bulves su mėsa, vietoj vandens galite įpilti sultinio, taip pat į daržovių troškinius ir pan.

Mes nevalgome jautienos dėl religinių įsitikinimų, bet, taip, jūs teisus! O su sultiniu, o ne vandeniu, viskas visada skaniau :)

Kaulų sultinys yra nuostabus produktas! Visai neseniai visa šeima susirgo (viduriavimas, karščiavimas, pilvo skausmai, apetito stoka), ligos metu (3 dienas) nieko nevalgė, bet gėrė sultinį, vandenį ir „Kombucha“ ir viskas vyko be jokių pasekmių. Ir svarbiausia, kad nebuvo vartojama jokių vaistų.

Taip dažnai atsitinka, kad veiksmingiausias vaistas yra po ranka :)

Jūsų sultinys po tokio ilgo virimo šaldytuve neužšąla?

Eugenijus, be abejo, užšąla dėl didžiulio želatinos kiekio, o tai yra labai gerai.

Aš paklausiau apie kietėjimą, nes man visai nepatinka sultinys, bet želė - taip!), Ir man patinka želė, o ne mėsa. Vakar iškepiau didelį puodą)

Eugenijus, tada jūs galite virti, kaip želė, taip pat yra labai naudinga!

Laba diena! Eugenijus, o tu nenuleidi vandens, kuriame buvo kaulai? Ir tada aš turiu vandens, kuriame kaulai tapo purvini ir su krauju? Ar šiame vandenyje normalu virti sultinį? ačiū

Kristina, ne, aš neleidžiu vandens, o tiesiog pašalinu putas, kurios susidaro virimo metu.

Eugene, sakykite man, prašau, nuėmę putas, kepdami ant silpnos ugnies, sandariai uždenkite dangčiu, ar ne? Aš visai neuždengiu ir per 12 virimo valandų aš viriu beveik visą sultinį iš 5 litrų talpos.
Ir vis dėlto apie tai, kad koncentruotas sultinys aplenkia kepenis ir nuodija organizmą, aš neturiu įrodymų, tai yra logiški mano samprotavimai, manau, kad taip nėra, niekas nepraeina per kepenis)) milijonai evoliucijos metų seka žmogų, kai nėra dujinės viryklės ar krosnies ir taip toliau, nebuvo jokio minėjimo, eik ir virk, kas ten buvo, ir net nebuvo reikalo nusausinti pirmojo sultinio, ir kaip gi, kad kepenys neišmoko tokį didžiulį laiko tarpą? Ir vėl, manau, kepenys tiesiog nėra apsaugotos nuo saldainių. )), nes tokių gausos tapo įmanoma tik per pastaruosius 50 metų ir toks evoliucijos laikotarpis yra ne kas kita, kaip viena milisekundė... atsiprašau už nepatikrintus raštus))

Zuleta, taip, jūs turite uždengti sultinį ir įpilti vandens, jei jis išgaruoja.

Ir aš visiškai sutinku su jūsų nuomone apie sultinį ir jo toksiškumą mūsų kepenyse :)

Na, ir vis tiek nekyla klausimas, ar sultinyje naudoti vištieną, ir visų kitų rūšių mėsą... gryną nuodą... jums reikia tik ekologiškos mėsos. Tiems, kurie neturi galimybės įsigyti tokios mėsos, visam laikui pamirškite sultinį. iš maistingosios mėsos ir nusausinkite iš jo pirmąjį sultinį, užvirkite ir nusausinkite likusį sultinį. Kaip vienintelis organinio sultinio pakaitalas ir pakaitalas, baltymų milteliai su profesionalių prekės ženklų aminorūgštimis. Nėra kito būdo.

Jie yra iš tos pačios parduotuvės prekės...

Taip, mėsa ir kaulai parduotuvėse tikrai palieka norą - net šunį reikia mirkyti ir mirkyti... Norėjau paklausti, kaip mineralai gali likti sultinyje, jei po 60 laipsnių kaitinimo jie visi tampa neorganine būsena ir nusėda?

Julija, mėsai visada reikia pasirinkti kokybę.

O iš kur gavai informacijos, kad kaitinant mineralai nusėda?

Visi chemikai apie tai žino ir arbatinukėje tai galima pamatyti mastelio pavidalu. bet aš skaičiau apie tai su Paulu Bregu ir žiūrėjau Frolovo Jurijaus vaizdo įrašą (nors jis yra žalias maistininkas)

Julija, ką su tuo turi virdulys ir sultinys? :) Skirtingi dalykai.

Nuo seno sultinys buvo vertinamas kaip vaistas dėl mineralų ir želatinos..

Turbūt nesiginčysiu) Aš tik sakau, kad mineralai, šildantys daugiau nei 60 laipsnių, deja, nesugeba absorbuoti mūsų kūno. želatina, baltymai ir panašiai, galbūt nesiginčysiu)

Eugenijus, prašau pasakykite man, ar sultinį galima virti greitpuodyje arba lėtoje viryklėje žemo slėgio režimu? arba tik ant silpnos ugnies?

Dina, sultinį reikia virti ilgai ir lėtai, kad iš jo gautumėte kuo daugiau naudos.

Dina, tu gali. Aš virsiu lėtoje viryklėje slėginės viryklės režimu 30 minučių, o tada - lėtos viryklės režime 12 ar daugiau valandų

Ačiū už receptą - aš tikrai noriu jį išbandyti, aš jau ėriuko kelius))) Bet klausimas yra - kiek kaulų reikia? užpildykite juos visa keptuve arba tik puse?

Natalija, keptuvės grindys bus visiškai užfiksuotos

Ačiū, kad atsakėte))) Sultinys pasirodė skanus - aš taip pat turiu priklausomą ketverių metų dukrelę - kai mato, kad ketinu jį valgyti, iškart paklausia: „Ir aš noriu. ".
Eugenij, aš turėjau dar vieną klausimą - norėčiau sužinoti jūsų nuomonę, nes Aš pasitikiu jūsų patirtimi ir žiniomis. Taigi gaila už ilgą įrašą.
Situacija tokia: prieš 2 metus mano vyrui buvo paskirta aukšto slėgio dieta su griežta dieta - be druskos, be raudonos mėsos, be sviesto, keptos ir kt. - Na, kaip įprasta, gydytojai myli mūsų gydytojus... Aš esu atsakingas asmuo - jei gydytojai sakydavo, aš tai atgaivinau - viskas, ką paruošiau šiems 2 metams, buvo be druskos, tik paukštiena (geriausia krūtinėlė) ir žuvis, daug daržovių....
Vyras ir dukra valgė ne tik namuose - sode, kavinėje per pietų pertrauką, bet aš - pagal „taisykles“. Buvau tikras, kad laikausi sveikos gyvensenos, bet...
Praėjo metai, kai tapau baisiai mieguistas, irzlus, nekreipiantis dėmesio į energiją, visiškai neturiu energijos, nieko negaliu organizuoti, sumažėjo libido (o tai tikrai liūdna... nes aš visada buvau žaisminga ir flirtuojanti katė...) ir be visa ko praėjusią vasarą Pradėjau turėti problemų su hormonais - pirmiausia polipu gimdoje, o paskui skirtingomis kiaušidžių cistomis ir kt. Tai buvo siaubingai įžeidžianti, nes Atvykau pas ginekologą klausimų, kaip planuoti antrą nėštumą, ir prieš tai tokių problemų neturėjau - dukrą pagimdėme tik antrą nėštumo nutraukimo mėnesį..
Aš pradėjau galvoti apie šios visos gėdos priežastis ir, atlikęs savo tyrimus, patekau į tavo tinklaraštį, kurį skaitau antrą savaitę.
Pirmas dalykas, nuo kurio pradėjau, buvo tai, kad aš visiškai atmečiau maisto gaminimą alyvuogių aliejuje (jau seniai nenaudoju kitų), taip pat nusprendžiau sau, kad (URRAAA.) Galite valgyti kiaušinius !! - vyras tuo labiausiai džiaugėsi))
Ir aš nusprendžiau atkurti druskos vartojimą.
Be to, iki to laiko, maždaug mėnesį ryte, aš šeimą gydžiau žaliu žalumynų kokteiliu ir nedideliu kiekiu vaisių..
Kita naujovė buvo parduotuvėse perkamų pieno produktų atsisakymas ir perėjimas prie augalinio pieno (iš mirkytų sezamo sėklų, aguonų sėklų, migdolų ir kokosų pieno) - taip yra dėl pieno produktų uždraudimo mano dukrai, kuriai pirmą kartą nuo gimimo gimė sunki alergija...
Ir KLAUSIMAS (pagaliau)))) - Aš, matyt, kažko praleidau, bet trečią dieną grįžęs į namus druskos (žinoma, Himalajų) ir kiaušinių, ryte prabudau su stipriu alkūnės skausmu, kuris tada persikėlė į pirštų ir stuburo sąnarius - ir to aš niekada nenukentėjau. Šiandien pirštai skauda judesiais ir šiek tiek patinsta, veidas taip pat patinsta... Ar tai gali būti dėl staigaus druskos ir kiaušinių vartojimo atnaujinimo? O ką aš turėčiau daryti dėl to? Vėlgi, pamirškite druską ir kiaušinius (o aš jų labai noriu... juolab kad turiu naminių kiaušinių iš savo mylimų uošvių ir uošvių vištų...)? Ar tai yra kūno pertvarkymas ir jūs turite būti kantrūs?
Kaip tu manai?
Dar kartą atsiprašau už tokį išsamų „sielos klausimą“)))

Natalija, iš to, ką žinau, aukštas kraujospūdis yra ne druskos ir mėsos triukai, o paprastas cukrus! Todėl mažai riebalų turinti dieta jums nieko neatneš. Stenkitės padidinti kokybiškos mėsos, kiaušinių ir žuvies suvartojimą ir sumažinti grūdų, duonos bei saldainių vartojimą. Valgykite daugiau rauginto maisto. Pašalinkite kofeiną ir visus augalinius aliejus. Ir, žinoma, fizinis aktyvumas.

O apie pasunkėjimą - ar esate tikri, kad turite aukštos kokybės druskos?

APIE Ačiū už arbatpinigius! Aš bandysiu laikinai atsisakyti druskos, kol gausiu tikrąjį Himalajų. Aš gyvenu Moldovoje - mes neturime tiek daug vietų, kur būtų parduodami „egzotiški“ produktai))). Aš savo pakuotėje esančią druską palyginau su nuotrauka iš gamintojo tinklalapio - mano labai maža yra kaip papildoma, tik rožinė su purslais, o tos pačios druskos gamintojas svetainėje turi grūdėtą, jau yra didelis klausimas. Be to, mano druskos tirpale yra rausvų nuosėdų, kaip rožinės dulkės - greičiausiai turiu padirbtą.... Dabar turime galvoti, kaip apsivalyti nuo to....
Ačiū dar kartą!

Natalija, pabandyk užsisakyti kartu su Ayherba, tikrai bus tikros Himalajų druskos...

laba diena, Natalija, aš tiesiog perskaičiau straipsnį
Aš skaičiau tavo laišką, nors praėjo daug laiko. Turiu pasakyti, kad be druskos žmogus tampa nuobodus ir lėtai žlunga. Negalite normaliai gyventi be druskos
todėl vergai būdavo maitinami be druskos, kad jie būtų paklusnūs.

Eugene, pasakyk man, prašau. Jei pirmasis sultinys nusausinamas, ar tai neturi įtakos sultinio naudai? O jei kepate su pertrūkiais, tai yra, virkite keletą valandų, tada išjunkite ir vėl tęskite? Ir tada aš ilgai nebūnu namuose. Aš taip pat nusipirkau atšiaurų kalakutienos rinkinį, jis yra parašytas ant „Eco“ pakuotės, bio, tačiau įprastame prekybos centre ar pasitikėtumėte tokiu produktu? O apie žuvies sultinį, iš kurios žuvies geriau ir turbūt mažiau laiko virti?

Marina, aš neperpilčiau pirmo sultinio, nes ten taip pat yra koncentruoti mineralai ir kitos mums reikalingos medžiagos...

Taip, aš tuo pasitikėčiau. Žuvis turėtų būti laukinė, o ne iš fermos - tai turbūt vienintelė sąlyga.

Perskaičius straipsnį, kaulų sultinys labai susidomėjo. Tiksliai toks pat aprašymas ir rekomendacijos, kaip jūsų Eugenijui. Iš pievoje ganomų karvių nusipirkau organinių ir smegenų kaulų, apvalių. Virkite sultinį 13 valandų. Aš nusausinau pirmąjį vandenį. Obuolių sidro actas pridedamas po 2 valandų virimo. Tai buvo pasakyta straipsnyje. Valandą iki universiteto baigimo ji pridėjo svogūnų, morkų, salierų, pipirų. Vėliau petražolės, pasirodė labai turtingas sultinys. Atvėsus, ant paviršiaus susidarė sukietėjusių riebalų sluoksnis. Nusiėmiau ir išmečiau. Klausimas: Aš išmečiau vertingą riebalų sluoksnį, ar aš tai padariau teisingai? Prašau atsakyti. Dalis sultinio buvo užšaldyta, aš kasdien geriu 200 g sūdyto sultinio, taip pat viriau barščius. Man skauda kelius. Tikiuosi, kad tai padeda. Ir aš noriu tęsti šį gydymą natūraliomis priemonėmis. Mano dukra tai atmeta, sako, kad mėsa yra gleivės, kenkiančios kūnui, taip pat kadaveriškas gyvūnas. Tai kažkaip nepatogu, aš apie tai negalvojau.

Galina, jums nereikėjo išmesti riebalų, tiksliau, želatinos, tai yra labai naudinga.

O dėl mėsos - tiek daug žmonių, tiek daug nuomonių :)

Sveiki, prašau papasakokite, kuris sultinys yra tinkamiausias, atsižvelgiant į didžiausią naudą (vištieną ar avieną, jautieną ar žuvį) nesandarių žarnų gydymui. Viename šaltinyje rašoma, kad vištiena yra sveikiausia. Ar taip yra?

Dina, priešingai, rekomenduočiau jautieną ar ėrieną, nes jie turi daugiau kolageno, glutamino ir mineralų.

Aš supratau vieną dalyką: kaip vaistą, jūs galite jį gerti tik tam, kuris neturi problemų su vidaus organais, ir tai geriau praskiesti, nes kaulų sultinyje yra daug ekstrahuojančių vidinių medžiagų, ir tai yra stresas kūnui. Likusią dalį geriau gerti mėsos sultinį

Olga, nesutik! Būtent kaulų sultinys atkuria žarnyną ir stiprina imuninę sistemą.

Prašau pasakyti, ar vietoj sultinio galima naudoti želatiną? Arba aštrūs, pavyzdžiui, vištiena ar žuvis? Ar bus toks pat poveikis, kaip ir iš sultinio?

Anna, ne, skirtingai nuo sultinio, želatinoje nėra mineralų. Bet tikrai geriau nei nieko.

Kenksmingas, sveikas kaulų sultinys „skris“ pro kepenis neišvalytas ir pan. Daugybė nuomonių „komentaruose“. Viskas naudinga po truputį (net nuodai). Jei nuspręsite gaminti ir vartoti sultinius, jums tereikia atsakingai juos vartoti - tiek gaminimo taisyklę, tiek šaltinių pasirinkimą, teisingą vartojimą ir dar daugiau „ir“. Prisiminsiu savo vaikystę ir bandysiu „susidraugauti“ su tokiu sultiniu. Jei bijote visko, kaip kai kurių, tuomet neturėtumėte nei kvėpuoti, nei gerti (įskaitant vandenį), nei valgyti vaisių, daržovių ar kitų produktų. Tik nepiktnaudžiaukite jais (gurkštelėkite ir prisigerkite). Kūnas yra išmintingas dalykas, ir jis jums pasakys, jei taip yra, ir apsisaugos nuo per didelių žudynių.

Eugenij, labai laiku gavau tavo straipsnį apie sultinį! Ačiū!
Turiu saugyklos klausimą. Gaminate vieną kartą per savaitę ir kiek laikote šaldytuve nesušaldami?
O kiek galima laikyti šaldiklyje?

Taip pat kažkur skaičiau (nepamenu, kurioje knygoje), kad reikia nutekėti pirmąjį vandenį. Reikės riaumoti. Jei rasiu, pasidalinsiu.

Catherine, aš viriau, o tada užšaldysiu! Negaliu tiksliai pasakyti, kiek sandėliuojama šaldiklyje, mūsų šeimoje ji paprastai naudojama labai greitai :)

Apie vandens nutekėjimą - su tokia informacija nebuvau susidūrusi.

Labai ačiū, Evegenia už jūsų darbą ir malonų bei dėmesingą požiūrį į skaitytojus.

Taigi geriate ką tik užvirintą sultinį, o visa kita - stiklainiuose ir šaldiklyje. Kitą dieną nieko nepalikite šaldytuve, tiesa? Tada atitirpinkite stiklainį kiekvienai dienai.

Atsiprašau, kad taip kruopščiai jus apgaudinėjau. Aš tikrai perskaitysiu Sally Fallon „Maitinančios tradicijos“. Aš dabar skaitau Ramielio Nagelio „Cure Tooth Decay“, o ten autorius man priminė kaulų sultinius. Autorius knygoje mini ir giria Sally Fallon maitinančias tradicijas. Jaunystėje, kaip ir daugelis, skaičiau Paulą Braggą ir Litviną, todėl nustojau vartoti sultinius, įsitraukiau į vegetarizmą, dėl kurio po poros metų gailėjausi - kartu su geresne sveikata turėjau problemų su dantimis. Tai, inter alia, lėmė tai, kad dabar labai sunku rasti bent jau be antibiotikų užaugintų gyvūnų kaulus. Prancūzijoje, kur aš šiuo metu gyvenu, ekologinėje ekonomikoje leidžiama naudoti antibiotikus, nors ir ribotą kiekį :(.

Apskritai aš ieškojau švarių kaulų. Aš viriau žuvies sriubą iš sardinių kartu su galvomis ir kaulais, prieš tai sumaldama jas virinus galingame maišytuve, man patiko, bet vaikai to nepadarė :(. Gal žinote, koks skanus sultinys yra žuvies pagrindu? Virtas vištienos sultinys, ir jis neturėjo skanaus to turtingo vištienos sultinio, kurį aš taip mylėjau vaikystėje, tačiau nenuostabu, kad šiais laikais vištos yra maitinamos monotoniškai, net vadinamasis „bio“. Aš ieškosiu vietinio gamintojo.

Jekaterina, taip, aš supilu sultinį į silikono formeles ir užšaldžiu. Dėl sūnaus taip pat darykite. Jis su manimi pusryčiavo :)

Taip, deja, mūsų laikais sunku rasti tą mėsą, kaulus, be mėlynių :(

Aš tiesiog kelias valandas viriau žuvies sultinį, pridedant acto. Viskas, ko šiuo metu reikia iš sėklų, patenka į sultinį, todėl nereikia jų malti!

Labai ačiū už atsakymą, Eugenijus!
Aš pamažu gaunu pelėsius. Aš nusipirkau 7 litrų lėkštę. Jau iškepiau porą skirtingų sultinių.

Iškilo naujų klausimų. Čia yra smegenų kaulas, sakoma, visų naudingų daiktų sandėlis, tačiau kai verdate sultinį, visos šios riebalų pavidalo smegenys išplaukia į paviršių. Surinkite jį, kai dangos dangos ir valgyti? Tada jie sako, kad riebalai po daugelio valandų virimo yra labai oksiduojami ir nebetinka maistui. O gal pirmiausia reikia šiek tiek išvirti, įberti kaulo turinį, o kaulą atgal į sultinį ir virti toliau? Pasakyk man prašau.

Jekaterina, taip, smegenų kaulą galima surinkti, kol jis virinamas. Gyvūniniai riebalai neoksiduoja, nesijaudinkite.

Apgailestauju, kad iš manęs tiek daug rašinėlių, bet aš atsidūriau sunkioje situacijoje. Aš ieškau skubių sprendimų. Maniau, kad valgau gerai, stengiuosi, tačiau mano vaikai, nepaisant visų mano pastangų, turi dantų problemų. Vyresniam per penkerius metus dantis visiškai uždegė,
Ir jauniausias nuo gimimo emalis yra silpnas. Bandau ir
Veltui laiku atsisakiau žuvų taukų, nes bijojau sunkiųjų metalų perkrovos. Man pasirodė, kad tai yra gerai, mes jį naudojame, aš mokausi virti sultinius.

Jekaterina, kuo maitinate savo vaikus? Pagrindinė probleminių dantų priežastis yra mityba.

Taip, mityba, plius mano paveldimumas, tikriausiai. Nuo vaikystės aš turiu problemų su kaulais, taip, ir mano tėtis...
Per krūvį dariau vitamino D lygio testus, to pakako, bet artimas žemesniam normos lygiui. Tada skaičiau apie žuvų taukus, kurie dabar sunkiai randami neužkrėsti sunkiaisiais metalais, ir nusprendžiau pasilenkti riebioms mažoms žuvims, tokioms kaip sardinės ir skumbrė. Turbūt to nepakako. Subproduktai dėl tų pačių priežasčių, sunku rasti švarų, mažai valgė, bet veltui. Perdengta ant jūros gėrybių, midijų, austrių tais laikais, kai pavykdavo nusipirkti gerų. Dabar perku fermentuotus žuvų taukus, prisipažinsiu, man tai atrodo taip skanu! Būčiau išgėręs buteliuką iš gerklės... Radau du vietinius gamintojus, net labai brangius subproduktus, bet ką tu gali padaryti, bet rėmai iš viščiukų ir vištienos letenėlių sutiko man duoti veltui, jų paklausa maža. Hooray. Mane maitino labai paplitęs klaidingas požiūris į augalinius aliejus, o ne į perdirbtus grūdus, kad sumažėtų inhibitorių kiekis. Ko šiandien neduosiu vaikams: augalinio aliejaus, išskyrus alyvuogių aliejų, augalinio pieno, pavyzdžiui, ryžių, avižinių dribsnių, avižinių dribsnių, bet vėliau mėsą įvedžiau į masalą. Kaip matau dabar, trūko ypač gerų riebalų. Nebandžiau cukraus, kol nesulaukiau 3 metų. Mes visada valgome daug daržovių. Šiek tiek vaisių popietiniam užkandžiui. Mes valgome sūrius iš nepasterizuoto pieno, mėsos, žuvies, jei 1–2 kartus per savaitę. Dabar galima gauti žalio karvių pieno, naudojant mažiau žolinius pašarus. Vyresnysis geria su malonumu ir daug, o jaunesnysis labai stipriai geria pieną, tačiau ji mėgsta varškę, o vyresnioji - ne. Iš grūdų: dažniausiai valgome grikius ir ryžius. Aš anksčiau ruošiau rudas, dabar nevalgau. Soros, lęšiai, kukurūzų kruopos buvo valgomos virtos, iš anksto įmirkytos. Aš dažnai daiginau lęšius iš anksto. Žalieji kokteiliai iš žolelių visada būdavo geriami sezono metu. Yra toks didelis dalykas: duona. Mano vyras labai myli duoną, visada ją valgo pusryčiams, ten eina ir vaikai. Duoną perku tik rūgštynėse, iš miltų, sumaltų ant akmeninių akmenų, neperkaitinant iš rugių ir kviečių miltų mišinio ar speltos, kad glitimas būtų geriau virškinamas, taip sakant, jei įmanoma, perku iš smulkių gamintojų. Maistas, mano manymu, nebuvo toks blogas. Be abejo, buvo klaidų, bet aš manau, kad pradinė sostinė iš manęs vis tiek vaidino tam tikrą vaidmenį. Ačiū, kad perskaitėte mano žinutes

Jekaterina, taip, tu turi gerą maistą.

Idealiausias vitamino D kiekis yra 60–80. Kiek turi? O jo įsisavinimui reikalingas vitaminas K2.

1. Dėl triušių sultinių beveik trim mėnesiais galėjome pratęsti savo senelio, 82 metų, gyvenimą, kuriam atlikus virškinimo trakto operaciją buvo visiškai paneigtas tiek skrandis, tiek žarna.
Namuose pasiėmėme triušius, nuo 1,5 iki 2,5 kg.

2. Išdidžios avys, skirtingai nei kvailos vištos, gobšios kiaulės ir nelaimingos karvės (gerai, jūs negalite jų valgyti, šimtu procentų sutikite), todėl avys nenori valgyti visų rūšių chemikalų, todėl sultiniams gerti reikia tik ėriuko kaulų..

3. Nepamirškite apie daržovių sultinius! bet tik be bulvių, baltųjų kopūstų ir burokėlių, bet tik: morkos, salierai, petražolės, brokoliai, Briuselio prieskonis, spalvoti, cukinijos-moliūgai-cukinijos, daugiaspalvės saldžiosios paprikos.

Sveiki. Endokrinologas man paskyrė mėnesį gerti kaulų čiulpus. Norėjau jūsų paprašyti neapdorotos formos, pašalinti mėsą iš kaulų ir padėti virti? Arba galite išvirti kaulus su mėsa, išimti mėsą ir tada įdėti į švarų vandenį, kad kaulai virti?

Mi, aš kepiau kaulus su nedideliu kiekiu mėsos, tada nulupkite ir filtruokite sultinį!

Visiškai sutinku su autore, pati išgydžiau savo anūką. Jis degė 3 dienas nuo temperatūros, nieko nevalgydamas. Aš įkalbėjau jį išgerti nedidelį puodelį vištienos sultinio, temperatūra sumažėjo ir jis pasveiko.

Labai ačiū. Esu labai dėkingas straipsnio apie mitybą autoriui ir visiems, dalyvavusiems diskusijoje. Man ši tema dabar labai aktuali. buvo didelių problemų su pėdų kaulais, kojų pirštais. „Pusės pirštuose“. Aš vos einu

. Būsiu labai dėkingas už kiekvieną patarimą.

Ačiū už straipsnį, Eugenijus!
Tiesiog nesuprantu, kaip virti žuvies sultinį. Atskirai neradau žuvies kaulų pardavimui. Galite virti visą?

Joanina, taip, žinoma, virkite žuvį :) Yra vaizdas su kaulais, o ne su filė!